吃貨醫生．吃貨一生

人生過了25歲後，便開始出現初老症狀，隨著進入社會工作，每天早晚的通勤與知識上學習的壓力，加上無閒好好吃頓飯與維持過往每日運動的習慣，身體會發出警訊告訴自己，它累了．

於是，各路上班族在一日勞動勞心之後，需要的即是來上一碗熱騰騰的拉麵，用濃郁的湯頭及滑順的麵條，好好犒賞自己，雖然他的腎臟正無言地抗議著．XD

今天介紹的拉麵屋，正是各路網美網誌經常介紹的荷麵亭，店面位於交通要點捷運士林站二號出口旁，可近性十分便利．吃貨醫生也是聞其名聲多年，但就讀陽明大學的七年間卻從未造訪品嘗過．那麼就讓吃貨醫生的味蕾進行一場昭和時代拉麵的初體驗吧！

荷麵亭的拉麵總共有六種，分別如下：「醬油濃厚豚骨、鹽味濃厚豚骨、祕辛濃厚豚骨、和歌山濃口醬油、淡麗正油」再加上最近出的味噌口味

當店很友善的是能夠提供兩次加麵服務（看你要大碗或小碗，都可以！只需把座位號碼牌放在吧檯上，師傅或服務生自然會幫你端上來）以及無限次的豚骨大骨清湯！（有些人怕口味太重太鹹，可以適度加清湯來緩衝）

吃貨醫生這次揀擇的是「祕辛濃厚豚骨」，想說嗜吃辛辣口味的我，應該會滿喜歡的．荷麵亭的拉麵有趣的是配料乃「木耳、青蔥、洋蔥、紅生姜」等的碎丁，點餐時服務生會詢問有沒有哪些配料是不要加入麵中的，非常親切體貼呢！

一碗拉麵上桌，它最重要的靈魂就是湯頭！這碗湯頭的辛辣蘊含著辣椒與胡椒的香氣，兩種辛香椒類分別帶出不同的層次感，不錯不錯！不過辛辣味稍許搶過豚骨本身的濃郁香氣，算是一小點失落之處．

不過荷麵亭的麵條可真是厲害，吃貨醫生可是首回吃到那麼滑順又彈牙的拉麵，而且不會隨著浸泡在湯內的時間長久而糊軟，拉麵麵條彷若穿上了一層防水衣膜，甚是神奇！

至於拉麵第三靈魂叉燒的部分，荷麵亭的叉燒帶著濃郁的炙燒香氣，底蘊十足，不過這三片叉燒在大小上，仍舊無法滿足嗜肉的吃貨醫生（上回介紹的山形心心叉燒就頗大片！）

綜合上述幾項分析，我給予荷麵亭的拉麵80分，因為CP值上，他的價位仍舊稍高了些(NT$250~260)，也沒有我期待中的令人驚豔，但還是推薦大家可以去品嘗看看，說不定他們家的口味最適合你喔！

那今天的吃貨醫生介紹就到這邊！祝福　大家有個美好的三月！

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