吃貨醫生．吃貨一生

印度,世界四大古文明發源地之一,在恆河千年的流灌下,孕育了多采多姿的民族、語言、宗教與令人垂涎三尺的香料饗宴文化．

受到武漢肺炎新冠病毒的影響,想要自由自在地搭乘飛機、遨遊天際並出國旅行業已成為奢望

不過在臺灣這兼容並蓄、民族多元的島國上，很慶幸我們有著一群移民定居在這蓬萊勝境的外國朋友們，以他們傑出的手藝，使我們得以繼續以「舌尖」來完成「出國夢」！

此回與吃貨醫生一起暢遊「舌尖上的印度」的是我在台北榮總實習時，結識的超好麻吉  湯醫師！久未相聚，當然是得吃個好料先！於是我們來到"Jai Ho Indian Restaurant"

感謝 湯醫師與湯嫂的推薦，讓我有機會認識這家位於天母的印度菜餐廳！(不然學生時代的我，只認識附近的另一家印度菜餐廳：番紅花XDD)

其實吃貨醫生本人過去並未有太多品嘗印度菜系的經驗，唯一一次就是在就讀陽明大學時，小組討論老師請吃過番紅花XD

因此當面對著琳瑯滿目的菜單時，著實摸不太著頭緒，幸好 Jai Ho Restaurant的服務生大姊人十分熱心，介紹我們許多經典菜色，讓我們不至於在茫茫香料海中迷航．

身為食肉主義者的吃貨醫生在大姊的推薦下，點了道＜紅醬香料炭烤小春雞＞，份量上是兩隻大雞腿，價格NT$450，看似有點貴，不過印度菜餐廳好像都是這個價位XD (人家可是在天母捏！)

只能說服務生大姊推薦得好，烤雞腿咬下去軟嫩多汁，完全不會柴澀，包裹在雞腿上的紅醬更是瀰漫著濃郁的香料芬芳，完勝我在大直某知名大飯店Buffet 吃到的坦督里烤雞！

雞肉搭配上附贈的羅旺仔醬，辛香又酸甜的口感十分開胃啟脾，若搭配綠色的蘿勒醬，則會在味蕾上激盪出類似泰式咖哩的神秘美味．實在好好味嘅！

不過啃肉之餘，還是得顧及纖維素的攝取嘛！接下來這道則是湯醫師真心推薦的＜獨特醬汁炭烤花椰菜＞，調味上也是坦督里烤法的風味

花椰菜吃起來爽脆不綿爛，瀰漫著濃郁的香料香氣，不過價格稍高，要NT$300．

既然來到印度菜餐廳，又怎能錯過其最聞名於世的咖哩呢？我們在臺灣平時都吃到日式咖哩或以日式咖哩為基底發展出來的詭異台式咖哩為多，不然就是泰式的綠咖哩

反倒是較少享用純粹的印度風味．曾經聽好友　盧醫師提及，他的印度好友表示要煮好一餐咖哩，可是得用上十數種的香料呢！我相信那般道地的風味，絕對不是超市咖哩塊能夠比擬的！

既然點過了雞，而印度教信徒又不吃牛，穆斯林又不吃豬，於是我們點了道＜邊疆香料羊肉咖哩＞，果然味道和超市所販賣的日式品牌爪哇咖哩塊差異頗多，爪哇咖哩塊較為辛辣

這道羊肉咖哩除了咖哩本味外，另外更揉合著其他香料元素，讓我憶起了三年前在日本北海道定山溪溫泉吃到的印度咖哩(我不知道為何日本的溫泉旅館老闆要聘請印度人在深山中煮印度咖哩，但是真的很好吃！)，正是這股濃郁的美好滋味！而羊肉塊本身纖維也是軟嫩又不會過於綿爛，搭配烤餅與白飯真的是絕妙上品！羊肉塊也是很大方地給足了有8~10塊吧！讓我們兩位大男生都能饜足飯飽！

最後一道我們則有點踩到雷：＜翡宴特製炸內餡可達乳酪＞，看到菜單上寫著「乳酪」二字，原本想像起來會如同披薩上滿滿牽絲的起司，想不到上桌的是方方正正的乾乳酪XD，而且不像歐洲起司有著濃郁的氣息，這道可達乳酪吃起來倒像是沒有調味過的乾燥豆腐，實在是有點不合我們臺灣人的胃口，只好佐著蘿勒醬將之吃完，這道菜是唯一一道讓我們感到些許缺憾的．

結論：Jai Ho Indian Restaurant 的印度料理十分好吃又道地，裝潢充滿著濃濃印度風情，環境整潔衛生，服務人員態度十分親切熱情，吃貨醫生十分推薦喜愛印度菜系的吃貨們，來造訪這家優質餐廳，來場「舌尖上的偽出國之旅」喔！

評分時間！

#食物:4.5/5（炸乳酪扣了點分XD）

#環境:5/5

#服務:5/5

#總體評分:4.8/5

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