各位吃貨好友們，好久不見！因為近來吃貨醫生正在重新規劃人生方向，因此有一段時間沒有上來更新美食實況，造成大家的思念很是抱歉！
上個月吃貨醫生離開台北前往位於新竹市的台大醫院新竹台大分院（好繞口呀！）受訓，新竹市的朋友們其實提供許多口袋名單，部過因為本吃貨醫生"憨慢"不會騎摩托車，所以踩點的餐廳都是以醫院附近為主，還請各位見諒囉！
今日要介紹的是位於 新竹市北區光華東街55-1號 的 大市麵堂！一開始我看到招牌還在想說是"大麵市堂"(咦？吃麵要面試?) 麵市大堂? 還是 大市麵堂？頗具趣味
這間牛肉麵店距離新竹台大分院步行約莫5-10分鐘， 營業時間為週二到週日的 11:30~13:30 + 17:00~20:30
整體店面環境光鮮亮麗，以木造為基底風，讓人在視覺方面為之一亮，不會像某些老店鋪過於昏暗而使得客人不敢踏入
大市麵堂所販賣的菜單也十分簡單：
1. 牛肉麵 150 元 2.牛肉湯麵 80 元 3. 燉雞麵 120 元 4. 麻醬麵 60 元 5. 燙青菜 40 元 6. 小菜(小/大): 30/60 元
身為牛肉麵忠實粉絲的吃貨醫生當然是先嘗嘗看當店的牛肉麵啦！小菜方面，店家其實都切好置於小菜櫃當中，而不是傳統小吃店般點什麼切什麼的黑白切
麵條方面則可以挑選細麵、功夫麵與刀削麵，另外也可以加價20元加購糖心蛋１顆，本
大市麵堂的牛肉麵雖然高價一些，但是整碗份量十分充足，老闆不吝嗇地給予5大塊牛腱子肉，讓整碗牛肉麵更加豪氣！
首先我們來嘗嘗看湯頭......啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊！這湯頭怎麼跟我從小到大在東湖吃的阿X牛肉麵如此神似！甚至濃郁程度更勝一籌！
當下能吃到與故鄉的口味如此神似的牛肉麵，誠然令本吃貨感動非常！當咬下牛腱子肉時，更是感動！大市麵堂的牛腱子肉不會像某些店面一樣燉煮到過爛鬆散或者沒燉透而柴硬，他們家的牛肉咬來非常軟嫩卻又不失腱子肉本身的嚼勁，恰到好處！至於麵體本身，Q彈有勁，不會煮過頭而糊去黏爛，再佐以些許酸菜與辣油辣椒，這不給大拇指是不行的啦！
小菜方面，食材新鮮好吃，配上辣油辣椒，真的是讓人涮嘴得一口接著一口！
若是各路喜歡品嘗牛肉麵的朋友有到新竹市出差時，吃貨醫生十分推薦您們一定要來大市麵堂嘗一嘗這不可錯過的美味！
總結評論:5
環境:5(環境乾淨,亮麗的打燈與木造風格很宜人)
美味:5(牛肉湯頭甘醇，牛油香味足夠，麵體Q彈有勁，牛腱子肉大塊好吃)
服務:5(老闆和老闆娘人都不錯親切)
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